25 décembre 2015

petits biscuits au citron

J'ai testé ces biscuits pour le soir de noël... un régal, une recette que je déclinerai avec d'autres emporte pièces. Mélanger 75g de massepain avec 50g de sucre et 1 citron bio (zeste et jus).Ajouter 250 g de farine, 1 pincée de poudre à lever et 150g de beurre mou. Bien mélanger, emballer la pâte dans un papier film et la laisser reposer 2 heures au frigo. Abaisser la pâte (5 à 6 mm d'épaisseur et y découper des biscuits à l'emporte pièce, déposer sur une plaque chemisée et cuire 10 à 12 min dans le four préchauffé à 200°C.... [Lire la suite]

09 avril 2012

minis muffins citron et massepain

J'ai trouvé cette recette chez cléa cuisine C'était des muffins de taille normale, je les ai fait en minis muffins. Ils étaient très bons. Il ne faut pas trop les cuire, ils sont meilleurs lorsqu'ils ne sont pas trop dorés. Mélanger 125 g de yaourt de brebis avec 100 g de massepain en petits morceaux, ajouter le zeste et le jus d'un citron bio. Bien mélanger (j'ai utilisé le couteau du mixer) Ajouter 2 oeufs et 2 cs d'huile d'olive, mélanger puis ajouter 170 g de farine tamisée, 30 g de poudre d'amande et 60 g de sucre de canne.... [Lire la suite]
25 juin 2009

muffins framboises-pâte d'amande

des muffins super bon, si vous aimez le massepain... moi j'aime ! cette recette a donné 9 muffins.Mélanger  au batteur 2 oeufs et 100g de sucre mascobaldo, il faut que le mélange mousse bien. Ajouter ensuite 120 g de farine tamisée, 1/3 de sachet de poudre à lever (5g) et une pincée de sel. Mélanger et ajouter 80g de beurre fondu et refroidi puis 80g de massepain (pâte d'amande) coupé en petits dés. Bien mélanger, ajouter 80g à 100g de framboises congelées, mélanger délicatement, mettre dans les moules et cuire 35 minutes dans le... [Lire la suite]
Posté par laitue à 13:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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