ortie - au bout du monde

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ortie

17 septembre 2020

Chips d'orties

Une recette sympa pour découvrir les orties... Une plante très protéinée (8g pour 100g)... Cueillir des feuilles d'ortie, les laver et les sécher. Les mettre dans un bol, ajouter 1 à 2 cs d'huile d'olive, un peu de sel. Bien mélanger que les feuilles...

Posté par laitue à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, sel, ortie

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16 février 2020

Tarte sucrée aux orties

J'ai trouvé cette recette sur le site de pique-assiette invite les chefs, elle est de Virginie Tinembart qui était à la Pinte des Mossettes, dans le canton de Fribourg, et qui est maintenant au café-paradiso à Bulles. Pour 5-6 personnes : Mélanger 100g...

Posté par laitue à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, raisin-sec, miel, oeuf, lait, cassonade, beurre, sucre, crème, sel, ortie, bicarbonate de sodium, épinette vinette, farine d'épautre, amandes moulues

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6 mai 2013

soupe d'ortie (sans pdt)

J'avais déjà fait une soupe d'ortie il y a 1 an, mais aujourd'hui, j'ai des orties, mais je n'ai pas de pommes de terre... donc une soupe sans patate... Faire revenir 1 oignon haché dans 1 cs d'huile d'olive chaude, ajouter 200g de têtes d'ortie lavées....

Posté par laitue à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, oignon, poivre, crème, bouillon, origan, ortie

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26 avril 2012

Soupe d'ortie

Une bonne soupe de saison... Laver et enlever les tiges de 150 g de têtes d'ortie. Chauffer 1 noix de beurre, ajouter les feuilles et les faire réduire. Ajouter 1 litre d'eau, 2 cc de bouillon de légumes, 3 pommes de terre en dés et cuire 30 minutes....

Posté par laitue à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme-de-terre, beurre, crème, pain, bouillon, eau, ortie

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