porc - au bout du monde

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porc

7 mai 2010

Pâtes au porc rouge (bamee moo daeng)

Voici une soupe comme on mange dans les rues en Thaïlande, pour ceux qui ont la nostalgie... à vos fourneaux.... (cette recette est pour une dizaine de personnes) Couper en morceaux de 4 x 4 cm, dans la longueur des fibres de la viande, 1 kg de rôti de...

Posté par laitue à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce-soja, germe-de-soja, porc, ail, oignon nouveau, huile, phak kwang tung, porc-rouge, pâtes jaunes fraiches, tang chai

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21 novembre 2006

petits pains au porc à la vapeur

Voici une recette pour des excellents en-cas, en plus facilement transportable.... Faire une pâte en mélangeant 400 g de farine pour brioche à la vapeur, 100 g de sucre et 2 ,5 dl de lait. La pétrir 10 minutes. Y ajouter 1 cs d'huile et pétrir encore...

Posté par laitue à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, porc, sauce d'huître, sauce soja

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28 mars 2006

rouleaux de printemps thaï

Voici une exellente recette de rouleaux de printemps, que j'ai réalisée ce soir avec mon amie thaïe...Cette recette est pour 40-45 pièces, c'est pas mal de boulot, et ça vaut la peine d'en préparer assez et de les congeler. Faire revenir dans un wok une...

Posté par laitue à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce-poisson, sauce-soja, céleri, porc, ail, choux-blanc, oreille-de-juda, vermicelle-mungo

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22 février 2006

rouleau de printemps crus

Voici une excellente recette de rouleaux de printemps crus, qui sent bon le printemps....ils portent bien leurs noms... C'est une recette pour environ 12 pièces, donc soit c'est une entrée pour 12 personnes, soit c'est un plat principal pour 4 personnes....

Posté par laitue à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic-thaï, huile-de-sésame, sauce-d'huître, sauce-soja, poulet, germe-de-soja, papier-de-riz, oeuf, porc, vermicelle-de-riz

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30 octobre 2005

raviolis frits

Voici une très bonne entrée, on peut les préparer et les congeler si jamais avant la cuisson. Cette recette est environ pour 65 à 80 pièces. Pour une entrée, il faut en compter entre 3 et 5 par personnes. Mélanger 500g de viande hachée de porc avec 1...

Posté par laitue à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friture, coriandre, sauce-poisson, sauce-d'huître, sauce-soja, oeuf, porc, feuille-à-wontong

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