01 novembre 2014

empanadas de pino (horno)

Cette semaine, j'ai une soirée chilienne, pour celle-ci j'ai préparé un pot au feu de poulet, que je mettrai en post demain, des empanadas de viande et des alfajores. Faire revenir rapidement 650g de ragoût de boeuf coupé en tout petits morceaux dans 2 cs d'huile, ajouter 4 oignons hachés et éventuellement un peu d'huile. Les faire revenir une vingtaine de minutes à feu doux. Pendant ce temps, mettre à tremper 50 g de raisins secs dans de l'eau tiède. ajouter un peu de piment doux dans le mélange oignon-viande, saupoudrer 1 cs de... [Lire la suite]

13 mai 2013

empanadas à la viande

Voici un encas, une spécialité argentine... on peut fourré ces chaussons de plusieurs façons... aujourd'hui à la viande. Cette recette me vient de Patricia, une amie argentine qui en préparait pour les vendre, il y a longtemps... Pour préparer la pâte (pour env. 24 pièces)Chauffer puis laisser refroidir 2,5 dl de lait avec 1 cs de saindoux et 1/2 cc de sel. Dans un bol, mettre 500 g de farine, faire un trou, y verser un oeuf battu, ainsi que le liquide refroidi. Mélanger et laisser reposer 30 minutes. Ceci est la recette... [Lire la suite]
Posté par laitue à 09:16 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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