21 novembre 2006
petits pains au porc à la vapeur
Voici une recette pour des excellents en-cas, en plus facilement transportable....
Faire une pâte en mélangeant 400 g de farine pour brioche à la vapeur, 100 g de sucre et 2,5 dl de lait. La pétrir 10 minutes. Y ajouter 1 cs d'huile et pétrir encore pendant 5 minutes. La laisser reposer 30 minutes.Pendant ce temps, chauffer 3 cs d'huile, y faire revenir 4 gousses d’ail hachées et 1 oignon haché. Ajouter 400 g de viande hachée de porc, bien la cuire. Ajouter 5 racines de coriandre lavées et hachées, 1 cs de sucre, 3 cs de... [Lire la suite]
