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13 mai 2018

Raviolis à l'ail des ours

Raviolis à l'ail des ours

Ces derniers jours une envie de cuisiner encore une fois l'ail des ours, cette herbe sauvage qui pousse bien dans ma région... J'ai trouvé une recette ici, je l'ai un peu adaptée avec ce que j'avais dans mon frigo... un régal... Cette recette est pour...

Posté par laitue à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, parmesan, oeuf, fromage frais, séré, huile d'olive, poivre, sel, ail des ours, zeste de citron, eau, semoule de blé dur

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3 mai 2015

Soupe perse à l'orge (Ash-e-Jo)

Soupe perse à l'orge (Ash-e-Jo)

Je devais dans le cadre d'une manifestation, faire une soupe perse, beaucoup de recette que j'ai déjà réalisées avaient un peu de viande dans la recette, je voulais une soupe végétarienne, j'ai trouvé celle-ci sur un site en anglais. Pour 4 à 5 litres...

Posté par laitue à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois-chiche, menthe, coriandre, curcuma, aneth, persil-plat, seré, poireau, épinard, kaskh, huile d'olive, oignon, eau, lentilles, haricot blanc, orge perlé

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2 mars 2015

dessert pour la pâque russe

dessert pour la pâque russe

J'ai fais ce dessert un peu en avance pour un brunch russe, il est normalement réservé au temps de pâques en Russie, mais pâques approchant, je vous la propose. Il se compose de 2 plats, un fromage sucré le paskha et un gâteau qui pourrait un peu ressembler...

Posté par laitue à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, amande, raisin-sec, vanille, levure, seré, fruit-confit, oeuf, lait, beurre, sucre, crème, farine, sucre glace, rhum, eau, jus de citron

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1 septembre 2010

Cheesecake

Il me restait un peu de philadelphia,...une envie de cheesecake... le voilà,je me suis inspiré d'une recette de Claude Olivier. Mixer 200 g de petit beurre, y ajouter 1 cc rase de cannelle moulue, mélanger et verser par dessus 50 g de beurre fondu. bien...

Posté par laitue à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, citron, petit-beurre, séré, cannelle, beurre, sucre, crème-acidulée, oeufs, philadelphia

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18 juillet 2008

Aubergines au séré

Aubergines au séré

Hier soir j'ai fais un repas perse, au menu dami aux griottes, une salade d'été, des aubergines au séré, du pain plat et de l'halva pour le dessert Peler 3 aubergines, les couper en tranche dans le longueur de 2 cm d’épaisseur. Déposer un peu de sel sur...

Posté par laitue à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, menthe, curcuma, safran, kaskh, séré

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21 avril 2008

cheesecake aux framboises

cheesecake aux framboises

Je n'avais jamais osé me lancer dans la confection d'un cheesecake, bien que j'aime beaucoup ça, j'ai trouvé cette recette dans cuisine de saison, un journal suisse. Faire cuire 5 minutes, 250g de framboise s (décongelées) avec 50g de sucre glace, passer...

Posté par laitue à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, petit-beurre, seré

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1 décembre 2007

Tarte à la choucroute

Tarte à la choucroute

Voici venu l'hiver et des envies de repas de cette saison.... Je me suis inspirée d'une recette copiée il y a longtemps je ne sais ou... Faire revenir 100 g de lardons, les faire dégraisser sur un papier. Aérer 600 g de choucroute crue, la déposer dans...

Posté par laitue à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt-nature, paprika, seré, choucroute, lardon

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19 novembre 2007

Chaussons grenade-choux

Chaussons grenade-choux

Voici une recette intéressante pour une petite entrée différente.Elle vient d'un magazine suisse "cuisine de saison" du mois de novembre. Pour la pâte : mélanger 200g de farine, 1/4 de cc de sel, faire une fontaine et y émietter 10g de levure fraiche....

Posté par laitue à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seré, lardon, grenade

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2 juillet 2007

gâteau riche aux abricots

gâteau riche aux abricots

Voici une recette d'un gâteau repas, car il est bien riche...Tout d'abord il faut faire une pâte levée. Mélanger 300 g de farine tamisée et 1/4 de cc de sel, faire la fontaine. Délayer 20 g de levure fraîche dans 1/2 dl de lait tiède, ajouter 1 cs de...

Posté par laitue à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, citron, seré, abricot

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30 novembre 2006

La crème Budwig

La crème Budwig

L'hiver arrive, j'ai décidé de préparer mon corps à affronter toutes les petites bêtes de saisons qui pensaient peut-être m'attaquer... La crème Budwig...... Un petit déjeuner béton qui me fait manger que des bonnes choses..... Cette recette a été élaborée...

Posté par laitue à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, seré, huile de lin

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