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        <title><![CDATA[au bout du monde]]></title>
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        <description><![CDATA[Au gr&eacute; de mes voyages culinaires ou autres ....]]></description>
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    <title><![CDATA[Rouleaux d'été printaniers]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2026/04/rouleaux-d-ete-printaniers.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Apr 2026 19:07:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai réalisé ces rouleaux qui ont remplacés la salade en entrée... Ils étaient accompagnés d'une sauce vietnamienne du nuoc cham : Dissoudre 2 cs de sucre dans 1/2 dl d'eau chaude. Laisser refroidir, ajouter 1 jus de lime, 1 gousse d'ail écrasée et 2-3... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Khoresh d'agneau]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2026/04/khoresh-d-agneau.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Apr 2026 20:30:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai testé cette recette pour Pâques.. une réussite. (pour 5 à 6 personnes) zester 3 oranges bio et le couper en allumettes. Blanchir les zeste 3 minutes, les égoutter. Chauffer 50g de beurre, ajouter 3cs de sucre et les zestes. Faire caraméliser. Puis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[20 ans... Bon anniversaire]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2025/07/20-ans.bon-anniversaire.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Jul 2025 09:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[20 ans que je nourris ce blog...des fois souvent, des fois plus sporadiquement... Mais en tout cas ça me rend bien service de pouvoir consulter mes recettes presque partout... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soleil au pesto de tomate]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2024/06/soleil-au-pesto-de-tomate.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Jun 2024 15:14:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une amie m'a parlé de sa recette, j' ai vais un apéro à préparé... Adoptée... Préparer un pesto en mixant 190g de tomates sechées à l'huile (mais égouttées), ajouter une poignée de pignons ou de noix de cajoux toréfiées, 1 bouquet de basilic, 1 gousse... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte à la patate douce]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2024/05/tarte-a-la-patate-douce.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 May 2024 10:29:55 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais goûté des patates douces au Japon, j'en ai retrouvé à mon marché bio .. j'ai essayé de faire une tarte.... Magnifique et très bonne... J'ai mixer une dizaine de biscuits spéculos, y verser 50g de beurre fondu, mélanger et presser au fond d'un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte chocolat-framboise ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2024/04/tarte-chocolat-framboise.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Apr 2024 20:50:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai trouvé la recette ici, cette tarte est vraiment délicieuse, facile à faire et pas trop sucrée... Préparer une pâte en mélangeant 90g de sucre glace et 25g de cacao.. Y ajouter 120 g de beurre mou. Mélanger. Ajouter un oeuf et une pincée de sel, puis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte à la raisinée ( ou vin cuit)]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2024/03/tarte-a-la-raisinee-ou-vin-cuit.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Mar 2024 13:08:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette est une spécialité de certains cantons suisses. La raisinée (ou vin cuit) est une mélasse faite à base de jus de pomme et de poire, cuit très longtemps. Préparer une pâte brisée: 200g de farine, ajouter 1 cc de sel, mélanger. Ajouter 0,5dl... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[accès à l'index des recettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/2024/03/acces-a-l-index-des-recettes.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Mar 2024 18:34:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Suite à la migration de mon blog par canalblog, vous aurez maintenant accès à l'index des recettes ici . Pour l'instant certains liens ne fonctionnent pas, je verrai si cela est possible de les remettre. Je vous tiendrai au courant quand cela sera ré... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Spätzlis aux pleurotes, chou kale et fromage]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2024/01/29/40191213.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Jan 2024 19:37:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette se trouvait derrière le paquet de spätzlis frais que j'avais acheté et par hasard au marché le matin j'avais acheté un peu de pleurotes et quelques tiges de chou kale.. alors test... C'était simple, très bon... A refaire Faire fondre 50... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau en pâte filo]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2024/01/22/40183221.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Jan 2024 13:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai trouvé cette recette sur insta (lou.faitdesvideos), la voici testée... J'ai enlevé un peu de sucre et de beurre. J'aurais pu encore enlever encore 50 g de sucre dans l'appareil. Plier les feuilles de pâte filo pour baklava (470g) en accordéon (2... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pastéis de Belém]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2023/10/27/40087165.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Oct 2023 08:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais cette recette depuis des années, je l'avais reçu lors d'un voyage à Lisbonne... la première fois que je l'ai fait, j'avais trouvé trop sucré ces petits gâteaux trop sucré (il y avait 135g de sucre dans la recette originale), mais comme la recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Fleurs de cerisier salées ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2023/05/29/39924121.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 May 2023 15:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des amis ont un beau et vieux cerisier japonais dans leur jardin, il y a 2 semaines, je suis allée cueillir quelques fleurs pour tester une recette... Ici j'ai une trentaine de fleurs avec les tiges. Les peser et ajouter 20% du poids des fleurs en sel,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[tarte pistache et framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2023/02/01/33376860.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Feb 2023 19:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai trouvé ce dessert sur ce beau blog. J'avais de la pâte de pistache qu'il fallait que j'utilise... Faire une pâte sablée en mélangeant 250g de farine, 100g de sucre, 1 pincée de sel, ajouter 125g de beurre froid coupé en petits dés et sabler. Ajouter... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Vin d'apéritif aux oranges amères ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2023/01/30/39780687.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Jan 2023 20:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans un grand récipient qu'on peut fermer verser 1 bouteille (7,5 dl) de vin rosé, ajouter 2,5 dl d'eau de vie ( j'ai mis moitié prune, moitié kirsch), ajouter 165 g de sucre, 1/2 bâton de cannelle, 1/2 gousse de vanillel, le zeste d'un demi citron bio,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[salade d'épinard au yuzu]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2023/01/02/39762321.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Jan 2023 07:39:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette inspiré de Cyril Lignac. Laver et équeuter 4 grandes poignées de petites feuilles d'épinard. Faire revenir dans une poêle sèche 20g de pignons Préparer une vinaigrette avec 1/2 gousse d'ail pressée, 1 pincée de poivre, 2 cs de jus de yuzu,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Salade de betterave à l'orientale]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/01/01/39762298.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Jan 2023 11:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette vient du livre d'Ottolenghi "simple" Laver 1 kg de betterave rouge, les emballer dans du papier d'alu et les cuire au four chaleur tournante préchauffé à 220°C entre 50 à 75 minutes, cela dépendant de la grandeur des betteraves. Elles doivent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[cru/cuit de chou fleur, grenade et pistaches]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/12/31/39762286.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 31 Dec 2022 11:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette vient du livre d'Ottolenghi "simple" Couper 2/3 d'un beau choux fleur (d'environ 800g) en rosettes de 3 cm, le mettre dans un bol, ajouter 1 bel oignon haché, 2 cs d'huile d'olive et 1/4 cc de sel. Bien mélanger et cuire au four chaleur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[caponata]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/07/23/39114847.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 Jul 2022 21:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[voici une bonne recette estivale qui nous vient d'Italie. Celle-ci je l'ai prise ici, elle est vraiment super bonne. Pour 3-4 personnes Couper 400 g d'aubergines en dés de 2 cm, les saupoudrer de gros sel, bien mélanger et laisser égoutter pendant 1h.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salade de lentilles ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/07/23/39568748.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 Jul 2022 18:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'adore prendre une base de lentilles et ajouter pleins de choses dedans.... Aujourd'hui, j'ai cuit 1,5 dl de lentilles beluga avec 4,5 dl d'eau pendant 20 à 25 minutes puis les égoutter au besoin.Les laisser refroidir, puis j'ai ajouté 1/4 de chou fleur... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cuir de framboise, et autres fruits..]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/07/17/39561585.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Jul 2022 13:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais des framboises bien mûres au jardin... Le cuir de fruit est un moyen idéal pour les conserver... Mixer le même poids de framboise et de banane, pour moi j'en avais 150 g de chaque. Déposer la pâte étalée d'une épaisseur de 3 à 4 mm sur un papier... ]]></description>
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    <title><![CDATA[clafoutis aux cerises ]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/07/12/37541340.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Jul 2022 21:33:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mélanger 40 g de poudre d'amande mondée et 40 g de sucre. Ajouter 3 oeufs, mélanger. Ajouter 1 cs de maïzena dissout dans 1 cs d'eau de vie (kirsch) Ajouter 1,5 dl de crème, et un zeste de citron. Graisser un moule de 20 cm de côté, y déposer 350 à 400g... ]]></description>
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    <title><![CDATA[17 ans et 1'000 post plus tard....]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/07/08/39544720.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Jul 2022 06:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[8 juillet 2005... Mon premier post sur ce blog, et aujourd'hui mon 1'000ème post.. Jamais je n'aurais pensé cela et voilà le temps passe,.... j'apprécie d'avoir accès à mes recettes depuis n'importe ou (ou presque...) Je reçois parfois des commentaires... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Salmonejo, entrée froide andalouse.]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/07/03/39544287.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Jul 2022 16:17:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une soupe ... (qui ressemble plutôt comme consistance à une mayonaise) que j'ai mangé très souvent lors de mon dernier séjour en Andalousie. Le salmonejo est originaire de la magnifique ville de Cordoba (Cordoue). Cette recette est pour 4 à 6 personnes.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Beignets de fleurs de courgette]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/06/27/39536071.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Jun 2022 21:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'en n'avais jamais encore fait... Une belle découverte.... Pour 8 fleurs de courgettes Couper 8 fleurs mâle du plan de courgette (ce sont celles ou l'on ne voit pas une petite courgette vers la tige de la fleur). Enlever les insectes. Préparer une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[laitue]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Beignets de feuilles de consoude et de sauge]]></title>
    <link><![CDATA[https://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2022/06/14/39518563.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Jun 2022 22:45:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai fais une pâte à beignet en mélangeant 2 jaunes d'oeuf, 2,5 dl de lait, puis j'ai ajouter 200g de farine tamisée tout en mélangeant bien. Monter ensuite en neige les 2 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel, les ajouter dlicatement à la pâte. Ajouter... ]]></description>
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