datte - au bout du monde

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Carrés aux dattes

J'ai refais cette "vieille" recette, que j'avais découvert au Québec... Faire cuire à feu doux, 320 g de dattes denoyautées, avec 2,5 dl d'eau et 110 g de cassonade (sucre mascobaldo). Jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse. Dans un bol, mélanger 145...

Posté par laitue à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: datte, bicarbonate, cassonade, beurre, sel, farine, eau, flocon d'avoine

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11 juillet 2015

Soupe de brocoli et noix de cajoux

J'ai réalisé cette soupe il y a plusieurs mois, mais je prend enfin le temps d'écrire la recette. Faire revenir quelques minutes dans 3 cs d'huile d'olive, 1 oignon haché, 1 piment mi fort coupé en 2, 60g de dattes dénoyautées et coupées en dés et 300g...

Posté par laitue à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, datte, huile d'olive, noix de cajou, oignon, poivre, crème, sel, pousse-de-soja, bouillon, jus de citron

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22 mai 2014

salade de fraises à la marocaine

La semaine passée, une collègue de travail marocaine m'a fait une très bonne salade de fraises, comme chez elle... j'ai tellement aimé que je m'en suis refait dimanche. Il y en avait assez pour 7 personnes Laver, équeuter et couper 500g de fraises, ajouter...

Posté par laitue à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, fraise, datte, eau-de-fleur-d'oranger

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15 mai 2012

Yaourt concombre - oeufs (Mastav khiar)

Cette recette est pour 6 à 8 personnes Mettre 500g de yaourt nature dans un bol, ajouter 1 concombre pelé et râpé. Ajouter de la marjolaine (fraîche ou sèche), du basilic et de la menthe. Ajouter 4 cs de petits raisins secs blancs, quelques dattes émincées,...

Posté par laitue à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, concombre, noix, raisin-sec, yaourt-nature, basilic, datte, oeuf, oignon, marjolaine

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5 janvier 2012

muffins dattes et muscade

Une amie m'a donné une recette d'un gâteau, je l'ai fait sous forme de muffins... Pour 10 pièces : Mélanger 185g de cassonade (ou de sucre mascobado), avec 125g de farine et 1cc de poudre à lever. Couper 65g de beurre salé en petit cube, sabler. Beurrer...

Posté par laitue à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, datte, oeuf, lait, bicarbonate, cassonade, beurre, crème, farine, poudre à lever

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14 novembre 2007

Halwa aux dattes

Voici une bonne pâtisserie marocaine de saison, car on y utilise des dattes et on en trouve des tellement bonnes maintenant.Cette recette est tirée du livre "Douceurs orientales" collection Voyages gourmands chez NovéBook Faire frire 100g d'amandes mondées...

Posté par laitue à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix, datte, eau-de-fleur-d'oranger, cannelle

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23 octobre 2005

carrés aux dattes

Par un dimanche pluvieux, j'ai passé du temps à la cuisine. J'ai préparé des carrés aux dattes une spécialité canadienne, ou peut-être seulement québécoise. On en trouve souvent dans les magasins bio, ou les petits endroits ou on peut boire un thé ou...

Posté par laitue à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: datte, bicarbonate, cassonade, flocon-d'avoine

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