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risotto aux abricots et pistaches

J'ai testé une recette du marie-claire idées de cet été,... intéressant mais ... Pour 2 personnes :Faire revenir 1/2 oignon haché dans 1 cs d'huile de colza, ajouter 125 g de riz à risotto, faire revenir quelques minutes. Mouiller avec du jus d'abricot...

Posté par laitue à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, abricot, oignon, poivre, sel, huile de colza, jus d'abricot, riz à risotto

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30 juillet 2012

Sirop de raisinets (ou groseilles rouges)

Ma grand'mère faisait du sirop de raisinets, lorsque j'étais petite. Je ne connais pas la recette, mais je sais qu'elle utilisait du vin rouge. J'ai trouvé une recette sur le net, je vais tester. Faire macérer 450 g de raisinets égrainnés avec 4 dl de...

Posté par laitue à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, raisinets, vin rouge

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29 juillet 2012

Salade de sarrasin et petits légumes

Lorsqu'il fait chaud, j'aime manger des salades... celle-ci est hyper simple à faire, porter à ébulition 150 g de graines de sarrasin avec 2,5 dl d'eau. Couvrir et enlever du feu. Laisser gonfler 20 minutes, sans enlever le couvercle. Saler légérement,...

Posté par laitue à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, poivron, moutarde, sel, vinaigre de pomme, eau, huile de colza, poivre noir, sarrasin, roquette

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23 juillet 2012

Salade de lentilles

Pour 3 à 4 personnes. Cuire 150 g de lentilles brunes avec 5 dl d'eau additionnée d'un petit peu de bouillon de légumes. Après environ 30 minutes, lorsque les lentilles sont cuites mais pas défaites, les enlever du feu et laisser refroidir. Couper 2 carottes...

Posté par laitue à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, poivre, sel, vinaigre de pomme, bouillon, eau, huile de colza, lentilles, livèche

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22 juillet 2012

confiture abricot-amandes

J'adore la confiture d'abricot... j'ai trouvé cette recette dans le magasine "marie-claire idées" de cet été... Préparer en morceaux, 1kg d'abricot, garder les noyaux. Déposer les abricots dans un grand bol, ajouter 750 g de sucre et 1 jus de citron....

Posté par laitue à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron-confit, amande, abricot, sucre

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21 juillet 2012

Soupe aux fanes de carottes (avec carotte et pommes de terre)

Ce matin, j'ai acheté des carottes avec les fanes au marché, j'ai essayer cette recette. Couper les fanes de 7-8 carottes, enlever les plus grosses parties, les laver, puis les émincer.Émincer 1 bel oignon. Faire revenir l'oignon et les fanes dans 1 cs...

Posté par laitue à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme-de-terre, huile d'olive, oignon, bouillon, eau, fanes de carotte

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20 juillet 2012

Sel de livèche

Avec la livèche que j'ai séché. J'ai préparé un sel que je vais employer pour aromatiser des salades et des soupes. La livèche chez moi s'appelle aussi herbes à maggi,... c'est vrais que le goût du maggi (un assaisonement liquide que l'on trouve en suisse)...

Posté par laitue à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, livèche

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18 juillet 2012

Les produits surgelés

Ce soir, j'ai écouté une vieille émission radio de 1964 sur les produits surgelés. C'est sympa d'écouter presque 50 ans après, ce que les gens pensaient de l'avenir des produits surgelés. Vous pouvez l'écouter en cliquant sur les mots en couleurs ci-...

Posté par laitue à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2012

séchage d'herbes aromatiques

Aujourd'hui, j'ai reçu deux gros bouquets, un de livèche (herbe à maggi) et un de menthe. Je les ai mis à sécher quelques jours devant la fenêtre en les passant sur un fil. Sur ma fenêtre j'ai aussi un plan de tomates et un plan de poivrons... ils poussent...

Posté par laitue à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2012

7 ans...

Merci à Liberty et à Canalblog qui me rappelle que ça fait 7 ans que j'ai crée ce blog. J'essaie de la tenir régulièrement à jour... mais après autant de temps je refais aussi régulièrement certaines recettes que j'aime bien... donc je ne refait pas de...

Posté par laitue à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2012

minis muffins aux raisinets ou petites bouchées aux groseilles rouges

Dans ma régions, les raisinets, ce sont les groseilles rouges pour les français... J'ai trouvé cette chouette recette sur je ne sais plus quel blog, mais elle est réussie. Je l'ai réalisé pour un gros petits déjeuner, ces minis muffins ont été très appréciés....

Posté par laitue à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt-nature, oeuf, beurre, sucre, farine, poudre à lever, sucre de canne, raisinets

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2 juillet 2012

Salade de fèves fraîches à la marocaine

J'ai trouvé cette recette chez cuisine marocaine. Je n'ai pas les même fèves, mais je pense que ça ressemblera quand même. 600g de fèves fraîches entières , écosser les, puis peler chaque graines (au final, j'ai 120 g de fèves). Chauffer 1 dl d'eau avec...

Posté par laitue à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron-confit, safran, gingembre, piment sec, ail, persil, huile d'olive, sel, farine, eau, fèves fraîches

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1 juillet 2012

cookies carottes, cerises et chocolat blanc

J'ai trouvé cette recette dans un magazine qui faisait un article sur la cuisine de Michelle Obama... Mélanger 120g de beurre mou avec 150g de sucre brun, 1/2 cs de miel et 1 cc d'extrait de vanille. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter 1 oeuf,...

Posté par laitue à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, vanille, miel, oeuf, beurre, sel, farine, poudre à lever, chocolat blanc, sucre de canne, cerise confite, pécan

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