thym - au bout du monde

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cake citron, thym et pavot

J'ai vu une photo sur instagram, ça m'a fait envie, chercher, traduire et essayer la recette... pour 1 cake de 24 x 10 cm Travailler en pommade 225 g de beurre avec 175g de sucre (environ 6 min). Ajouter 1 cs de graines de pavot, et 1 cs de feuilles de...

Posté par laitue à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeuf, thym, beurre, sucre, sel, farine, poudre à lever, sucre glace, graine de pavot, zeste de citron, jus de citron, babeurre

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11 mai 2020

Rôti de baby boeuf aux pruneaux

J'ai enfin essayé de cuire un rôti en cuisson lente... j'ai trouvé cette recette ici. La veille faire tremper une dizaine de pruneaux secs dans 2,5 dl de vin rouge. Mélanger 1 cs d'huile d'olive avec des herbes de provence, 1 cc de sel et un peu de poivre....

Posté par laitue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, oignon, poivre, beurre, crème, sel, échalote, vin rouge, pruneau sec, huile d’olive, herbes de provence

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13 octobre 2018

Poulet au sel

Je suis en vacances dans le sud tunisien, nous sommes allés visiter le lac salé « Sebkhet el Melahou » ou j’ai acheté un sac de gros sel.... Déposer un lit de gros sel dans un plat pour le four, on peut y mettre un papier d’alu entre le plat et le sel....

Posté par laitue à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, thym, poivre, sel, pain

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14 février 2015

Muffins chèvre, abricots, thym

J'ai fais cette recette de cake salé sous forme de muffins, j'en ai eu 12... ils étaient excellents... Couper 125 g de bûchette de chèvre en petits dés, les passer dans la farine. Couper 130 g d'abricots secs en dés et les enfariner.Battre 3 oeufs, ajouter...

Posté par laitue à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage-de-chèvre, oeuf, lait, abricot-sec, thym, huile d'olive, poivre, sel, farine, poudre à lever, buchette de chèvre

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23 mars 2013

soupe de lentilles rouges, céleri et moutarde...

J'ai servi deux fois cette excellente soupe et je n'ai eu que des compliments... à tester donc... Chauffer 1 cs d'huile d'olive et d'une pincée de sel, y faire revenir 2 branches de céleri coupées en fines rondelles, ajouter 1 pomme boscop pelée et couper...

Posté par laitue à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, céleri, pomme, moutarde, persil, thym, huile d'olive, crème, sel, lentille corail, bouillon

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14 décembre 2012

soupe de châtaignes

Faire revenir dans 1 cs d'huile d'olive, 300g de châtaignes pelées (pour moi des décongelées) en cubes, 1 pincée de marjolaine, 1 brindille de thym et 1/4 cc de graines de fenouil écrasées. Mouiller avec 1 dl de cidre (ou de vin blanc), ainsi que 1/2...

Posté par laitue à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chataigne, céleri, poivre-vert, laurier, persil, thym, huile d'olive, oignon, crème, sel, lentille corail, bouillon, marjolaine, concentré de tomate, cidre, graine de fenouil

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2 avril 2012

Soupe de carottes, lentilles et crème de balsamique

J'ai fait cette soupe très bonne ce week-end, elle vient du blog de rosegrenadine Faire revenir dans 1 cs d'huile d'olive, 1 petit oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée et 500 g de carottes en morceaux.Ajouter 125 g de lentilles corail, 1cc de thym et...

Posté par laitue à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cumin, paprika, basilic, ail, thym, huile d'olive, oignon, poivre, sel, lentille corail, mascarpone, crème de balsamique

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22 janvier 2012

choucroute au saumon

J'adore la choucroute, j'aime moyennement la cochonnaille... je teste pour la première fois la choucroute avec du poisson... une découverte... que je vais refaire rapidement... un régale. Cette recette est pour 3 ou éventuellement 4 personnes (adaptez...

Posté par laitue à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute, pomme-de-terre, saumon, thym, beurre, échalote, vinaigre de pomme, vin blanc, baie de genévrier, poivre noir

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30 août 2008

Manaïches, galettes de pain au zaatar

Ces galettes sont excellente comme accompagnement, ou comme apéro coupées en tranches.La recette est pour 6 galettes. Mélanger dans un bol 40 g de zaatar ( mélange libanais de thym, de sésame et de sumac), 1/2 cc de sel et 1,5 dl d'huile d'olive. Laisser...

Posté par laitue à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, sumac, thym, zaatar, huile d'olive

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