panais - au bout du monde

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panais

10 janvier 2022

Galettes de légumes racines

Cette recette m'a été inspirée d'ici: burger végétarien, mais je l'ai adaptée. Pour 2 personnes : Raper 1 carotte, 1 morceau de panais, 1 morceau de céleri rave, et une petite betterave rouge (300g en tout)Ajouter 75 g de mélange de farine (sarasin, épautre,...

Posté par laitue à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, céleri, betterave, ail, poivre, sel, farine, oeufs, eau, panais, séré maigre, oléagineux

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17 janvier 2021

Tarte panais et citron (sucrée)

J'ai découvert les recettes du site de ProSpecieRara, et pour le panais il y avait une recette de tarte sucrée... Faire une pâte brisée : j'ai mélangé 100g de farine d'engrain (petit épautre) avec 100g de farine de blé, 1 pincée de sel, 3 cc de sucre...

Posté par laitue à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, beurre, sucre, crème, sel, farine, zeste de citron, gélatine, eau, jus de citron, panais

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1 mars 2015

soupe panais-coco

Une ami m'avait donné cette recette il y a quelques temps, je l'ai réalisée plusieurs fois... hyper simple et très bonne... Faire revenir un oignon émincé dans 1 cs d'huile (olive pour moi), ajouter 400g de panais pelé et coupé en morceaux, faire revenir...

Posté par laitue à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait-coco, oignon, poivre, sel, huile, bouillon, panais

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27 janvier 2015

Oukraïnski Borchtch, (pot au feu russe)

Toujours dans ma soirée russe, voici un borchtch qui était vraiment super bon... Pour 6 à 8 personnes Dans une casserole, porter à ébullition 2,5 litre d'eau, ajouter 500g de viande à bouillir de boeuf, 2 os, 1 carotte, 3 feuilles de laurier et 1 oignon...

Posté par laitue à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, boeuf, aneth, chou blanc, céleri, betterave, pomme-de-terre, ail, laurier, persil, oignon, beurre, sucre, sel, crème-acidulée, vinaigre, eau, os, panais

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