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un petit bonjour d'Inde

Bonjour a vous et joyeux noël,... il parait que c'est bientôt... difficile a croire en étant ici. Je suis a Bijapur une ancienne capitale musulmane, superbe... il y a des cochons, des chèvres et des vaches sur la rue, entre les richshaws, les bus et les...

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22 août 2007

casserole chaude

En Chine, il y a plusieurs plats appellés "casserole chaude", il y a ce que nous appellons chez nous la "fondue chinoise", et un autre plat que j'ai mangé dans un restaurant spécialisé dans ce plat. Il ressemble à une grande soupe ou il y a des morceaux...

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5 avril 2008

taguée

Je me suis fait taguéer par Latifa du blog MechouiaVoici les règles du jeu :1. Mettre le lien de la personne qui vous a tagué (cliquer sur le nom souligné en bleu et appuyer sur ctrl).2. Mettre le règlement sur votre blog.3. Mentionner 6 choses, habitudes,...

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6 février 2006

calebasse et maté

J'ai bu du maté lorsque j'étais au Brésil, on en boit dans le sud du Brésil aussi. C'est surtout la boisson nationale argentine. Une infusion à base de différentes herbes, que l'on boit dans un calebasse à l'aide d'une paille en métal. Cette boisson est...

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14 janvier 2006

Un plat de poisson : azul marinho

Lors de mon passage à Ubatuba (sur la côte entre Rio et Sao-Paulo) je suis allée manger une spécialité locale dans un restaurant nommé "Peixe com banana", qui est sur la rue parallèle à la mer. J'y ai découvert une spécialité locale excellente l'azul...

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30 mai 2007

Castor à julienne

Voici un petit appareil bien pratique pour préparer des juliennes pour différents plats asiatiques :- rouleaux de printemps ou ici - salade de papaye verte - salade de mangue verteet bien d'autre encore.... On le trouve assez facilement en supermarché...

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17 avril 2006

patisserie au taro

De chez Tang à Paris, je me suis rapportée une patisserie chinoise. Ce gâteau très joli, est composé de 50% de taro (une tubercule asiatique) de 30 % de sucre, de 16% de farine de blé et de 4% d'huile. La composition me plaisait, je l'ai donc acheté et...

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26 janvier 2006

Draft & wine

J'ai rapporté une boisson bizarre du Brésil. C'est un mélange de vin de bière et de jus de raisin. Un brésilien m'en avait fait cadeau, je l'ai bu glacé hier soir. L'odeur me fait penser à une limonade bien chimique, le goût aussi. Il y a 6° d'alcool,...

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8 juillet 2022

17 ans et 1'000 post plus tard....

8 juillet 2005... Mon premier post sur ce blog, et aujourd'hui mon 1'000ème post.. Jamais je n'aurais pensé cela et voilà le temps passe,.... j'apprécie d'avoir accès à mes recettes depuis n'importe ou (ou presque...) Je reçois parfois des commentaires...

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1 avril 2018

Petit pain à la cannelle à Oslo

Je suis pour une dizaine de jours en Norvege. Je découvre déjà Oslo... grâce à ma filleule qui y vit, elle m’a emmené dans un endroit ( W.B.Samson) où il y a les meilleurs cinnamonrolls... et c’est vrais qu’ils étaient bon... Ils étaient moelleux à souhait,...

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10 avril 2017

Quelques aliments goûtés en Corée

J'ai mangé ce rouleau (une gaufre faite de riz pimenté entoure une feuille de salade, une peu de viande, du choux et des carottes et une feuille de fromage fondu), j'ai accompagné cet en-cas d'un thé au yuzu coréen, c'est une sorte de confiture au yuzu...

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17 janvier 2018

Ce que mangent les enfants dans le monde

J'ai découvert dans un article de femina, l'existence de ce photographe, Gregg Segal, il a travaillé sur ce que mangent les enfants à déjeuner dans le monde : "La nourriture est une partie centrale de nos vies et pourtant nous avons tendance à la prendre...

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31 décembre 2017

bonne année 2018

Voilà, il est temps de faire un petit bilan pour 2017... J'ai terminé mon année de voyage durant les 7 premiers mois de cette année... je n'ai pas pris beaucoup de temps pour vous en parler... je vais donc imager mon année 2017 avec quelques photos......

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7 février 2017

Okonomiyaki, façon Hiroshima

L'Okonomiyaki est un plat que j'ai mangé à plusieurs reprises. A Kyoto, c'est un mélange de choux râpé, d'oignon vert, de nouilles (genre spaghetti) et d'une pâte à pancake cuit sur une plaque "genre plancha" et servi ensuite sur une "poêle" chauffée,...

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16 janvier 2017

okinawa mochi

Nous avons préparé il y a quelques jours des mochi, spécial Okinawa. Cette confiserie se prépare pour le 5-6 janvier... Malheureusement nous avons utilisé un sachet déjà prêt ou il a fallu ajouter juste de l'eau. Mais pour la recette, vous avez besoin...

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31 décembre 2016

Bonne année 2017....

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2017, aujourd'hui nous avons préparé des nouilles fraîches que nous avons mangé sous forme de soupe. C'est la tradition à Okinawa et dans tout le Japon que le dernier repas de l'année soit des soba ( nouilles),...

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9 décembre 2016

soupe en Chine dans l'Anhui

Je reviens un petit peu en arrière dans mon voyage, car j'ai mangé une super bonne soupe à Tunxi, dans l'Anhui, et l'échope dans laquelle elle était servie était tenue par une famille musulmane, qui faisait leur pâte eux même à la minute quand le client...

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20 novembre 2016

Et maintenant le Japon

1 mois vient de se passer depuis mon dernier post, je suis maintenant au Japon, pays que je découvre pour la première et sûrement pas la dernière fois... actuellement je suis à Kyoto, ou j'ai décidé de poser mes valises pour 1 mois... après 2 mois de...

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29 octobre 2016

quelques spécialités culinaires chinoises

lors de mon périple en Chine de 2 mois, j'ai pu sentir ou goûter plusieurs choses, certaines je sais ce que c'était d'autres pas, je vous met quelques images... je vous en mettrai d'autres dans quelques jours... du tofu qui pue, c'est la traduction litérale...

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12 octobre 2016

A Hongcun

je suis actuellement dans une auberge, où je fais du volontariat pendant normalement 2 semaines. J'y mange avec la famille, de la vraie nourriture chinoise, mais parfois je ne sais pas toujours ce qu'il y'a dans l'assiette. Je vous met quelques photos...

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6 juillet 2016

enfin des nouvelles....

Je n'ai jamais fait une si longue pause avec mon blog,... plusieurs raisons... je n'ai pas cuisiné beaucoup de nouveauté ces derniers temps, par manque de temps et parce que j'ai un peu la tête ailleurs... Je termine mon travaille dans 2 jours et je ne...

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5 décembre 2016

cours de patisserie à Kyoto

J'ai suivi un cours de "modelage" de wagashi, ici à Kyoto. Ce sont des pâtisseries fait en pâte à base de riz, mais pour l'instant je n'ai pas encore tester de faire la pâte, donc je vous donnerai la recette quand je me la serai appropriée, pour l'instant...

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29 décembre 2015

Petit message de voyage

Je me trouve pour quelques jours à Marrakech. J'y découvre une ville bien dépaysante, qui bouge dans tous les sens... Les déplacements dans la médina ne sont pas de tout repos, car il est bien difficile d'y suivre un plan. D'autant plus que beaucoup de...

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9 novembre 2015

Nouveau cheesecake mais à la grenade cette fois ...

J'ai refais ce cheesecake chocolat blanc et myrtilles en utilisant des myrtilles congelées. Je les ai ajouté encore congelées, le cheesecake n'a pas autant bien tenu qu'avec les myrtilles fraîches, car il y a quand même eu un peu de jus, mais c'était...

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8 juillet 2015

10 ANS… ça se fête...

Il y'a 10 ans, je commençais ce blog... j'en lisais pas mal, dont certains se sont arrêtés depuis... je me disais moi aussi je pourrais... et j'ai commencé en ne sachant pas trop comment ça allait évoluer.. je me suis prise au jeu... ce blog me sert aussi...

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