Le 1er octobre j'avais fais du poulet dans les feuilles de pandanus, une entrée absolument excellente.
J'en ai refait hier et j'ai demandé à une amis qu'elle prenne en photo quand je fais les emballages, je vous met donc ces photos sur mon blog.
pand._2 pand.3 pand.4

Tout d'abord prendre une feuille de pandanus propre et sèche. Y faire un noeud dans le centre. Y déposer un morceau de poulet et repasser avec la partie fine (le haut) de la feuille dans le noeud, pour fermer le paquet.
Puis frire.
Pour la recette http://leboutdumonde.canalblog.com/archives/2005/10/01/index.html