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17 février 2013

Soupe à l'orge perlé

Cette recette chez nous s'appelle soupe des Grisons. C'est une soupe bien nourrissante et complète. Faire tremper pendant 2 h dans l'eau froide 100g de haricots blancs secs. Chauffer 1 cs de beurre, faire revenir un gros oignon haché fin et 150 g de talon...

Posté par laitue à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ciboulette, céleri, lardon, poireau, oignon, beurre, sel, bouillon de boeuf, viande sechée, eau, haricot blanc, chou frisé, chou rave, orge perlé

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15 février 2013

langues de chat

J'avais des blancs d'oeufs qu'il me restait d'une autre recette. J'ai testé les langues de chat, recette que j'ai trouvé ici et que j'ai modifié un peu... Faire fondre 160 g de beurre, y dissoudre 160 g de sucre et ajouter 1 zeste de citron. Saupoudrer...

Posté par laitue à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, sucre, farine, blancs d'oeufs

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3 février 2013

soupe à la choucroute, kapustnica

Voici une recette qui nous vient de Slovaquie. Je l'ai trouvé sur le blog Piment oiseau, elle est testée et approuvée... je l'ai un tout petit peu changé en ajoutant des pommes de terre pour qu'elle soit plus nourrissante... et j'y ai mis moins de viande....

Posté par laitue à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, choucroute, pomme-de-terre, ail, laurier, oignon, poivre, beurre, crème, sel, farine, eau, saucisson, pruneau sec

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