viande sechee - au bout du monde

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viande sechee

17 février 2013

Soupe à l'orge perlé

Cette recette chez nous s'appelle soupe des Grisons. C'est une soupe bien nourrissante et complète. Faire tremper pendant 2 h dans l'eau froide 100g de haricots blancs secs. Chauffer 1 cs de beurre, faire revenir un gros oignon haché fin et 150 g de talon...

Posté par laitue à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ciboulette, céleri, lardon, poireau, oignon, beurre, sel, bouillon de boeuf, viande sechée, eau, haricot blanc, chou frisé, chou rave, orge perlé

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22 novembre 2009

La brisolée

La brisolée est une spécialité valaisanne, qu'on déguste en automne et qui est facile à préparer.Cuire des châtaignes que l'on aura au préalable fendu, soit au feu de bois, soit dans un four.Servir avec de la viande séchée, des fromages d'alpage et du...

Posté par laitue à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, fromage, raisin, viande sechée

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