Rondini à la vinaigrette

J'ai découvert ce légume et cette façon de le manger chez une amie. 
Cet automne, j'ai trouver des rondinis chez un producteur bio de par chez moi.

C'est une sorte de petite courge, à la peau très dur, verte, l'intérieur est orange. Il mesure moins de 10 cm de diamètre.

Couper le dessus du rondini, enlever les filament et les pépins. Cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce temps préparer une vinaigrette. En déposer à l'intérieur du rondini et manger l'intérieur en mélangeant avec la vinaigrette. 

Comments

[rachel]

je ne connaissais pas ce fruit...mais oui didonc une nouvelle recette interessante...;)