okinawa mochi

Nous avons préparé il y a quelques jours des mochi, spécial Okinawa. Cette confiserie se prépare pour le 5-6 janvier... 

Malheureusement nous avons utilisé un sachet déjà prêt ou il a fallu ajouter juste de l'eau. Mais pour la recette, vous avez besoin de farine à mochi, de sucre, d'arome, et d'eau. 

Pétrir 10 minutes

Les morceaux de pâte, sont placés sur le dos d'une feuilles de gingembre, ensuite la feuilles est pliée, le paquet est ficelé  avec une autre herbe, puis cuit 15 à 20 minutes à la vapeur.

Ces mochi sont aromatisé à la patate douce d'Okinawa qui sont violettes, il y'en à d'autres à l'armoise (vert) et d'autres au sucre de canne (brun)

Comments

[rachel]

cela semble bien bon....tout bon....