Pour l'anniversaire d'un ami qui aime beaucoup le Japon, j'ai fais ces mochis... Un régal... Je me suis inspiré du livre "Mochi Mochis" de Mathilda Motte. J'ai d'abord préparé un gâteau au chocolat en battant en crème 150g de beurre mou j'y ai ensuite...

C'est la saison... Les fraises suisses arrivent sur les étales de nos marchés... J'avais vu et goûté ces daifukus vendus dans les couloirs du métro de Kyoto... J'avais chez moi de quoi les préparer... Enrober 5 fraises moyennes avec de la pâte de haricots...

De retour de Paris où j'ai mangé des mochis délicieux... J'ai eu envie d'en refaire. Je les ai fait petits... La recette vient d'ici, Mochi, Mochis, de Mathilda Motte aux éditions de la Martignière: Cuire 15 min à la vapeur 100g de châtaignes décortiquées...