gâteau riche aux abricots
Voici une recette d'un gâteau repas, car il est bien riche...
Tout d'abord il faut faire une pâte levée. 
Mélanger 300 g de farine tamisée et 1/4 de cc de sel, faire la fontaine. Délayer 20 g de levure fraîche dans 1/2 dl de lait tiède, ajouter 1 cs de sucre. Verser dans la fontaine, laisser agir 25 minutes.
Battre 1 oeuf, y ajouter 2 cs de sucre, le zeste d'un citron bio, 2 cs de sucre, 50 g de beurre ou de margarine liquéfiée et 1/2 dl de lait. Ajouter à la farine, mélanger, pétrir rapidement laisser reposer 1h dans un endroit tempéré avec un linge humide dessus.
Mélanger 200 g de séré maigre, 200 g de séré à la crème, 2 oeufs battus, 4 cs de sucre vanillé maison (ou 4 cs de sucre et un peu de vanille), 1 zeste de citron bio et 3 cs de fécule de maïs.
Couper 500 g d'abricots, les mettre dans la masse.
Rouler la pâte sur un plan fariné, la déposer dans une grande plaque à gâteau (env. 30 x 33 cm) et disposer la masse aux abricots. 
Cuire 30 minutes au four préchauffé à 220°C
Commentaires sur gâteau riche aux abricots
Bien riche certes mais ça me fait super envie!
Il a l'air sucuclent ce gâteau!
hummm un vrai regal avec un gewurtz! ;o)
Un très beau gâteau! Sympa avec cette pâte...
riche ou pas, il me plaît bien ton gâteau
Moi aussi si Minouchka n'a pas tout mangé je prends le reste !
groumph ... ha pardon on parle pas la bouche pleine ... enfin les yeux pleins qui se régalent à la vue de ce gâteau !
ce qu'il doit être bon!! biises micky
Peut-être qu'il est riche,
mais il a l'air tellement bon que se serait dommage de ne pas y goûter
joli ton gâteau, il doit être très bon!
C'est quoi du séré?Il a l 'air délicieux.
C'est une sorte de fromage blanc, plus épais que le blanc battu. Mais je n'en sais pas plus....
moi non plus, pas connaitre le séré???????
en tout cas, il semble délicieux ce gâteau aux abricots
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