eau de fleur d'oranger - au bout du monde

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eau de fleur d'oranger

22 janvier 2024

Gâteau en pâte filo

J'ai trouvé cette recette sur insta (lou.faitdesvideos), la voici testée... J'ai enlevé un peu de sucre et de beurre. J'aurais pu encore enlever encore 50 g de sucre dans l'appareil. Plier les feuilles de pâte filo pour baklava (470g) en accordéon (2...

Posté par laitue à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, vanille, oeuf, lait, beurre, sucre, pâte filo, eau de fleur d'oranger

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3 janvier 2021

Panettone au levain

J'ai du levain d'épautre dans mon frigo, car je fais parfois mon pain... ayant du temps cette période, je me suis décidée à essayé de faire du panettone. J'ai pris ma recette ici, chez Djouza. Compter 3 jours en tout pour faire toute la recette.... la...

Posté par laitue à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, miel, oeuf, lait, beurre, sucre, sel, farine, eau, jaune d'oeuf, levain, eau de fleur d'oranger, orange confite, raisin sec, sucre fin, sucre grêle

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25 décembre 2020

Calissons

Ça fait longtemps que j'avais envie d'en faire... J'ai enfin trouver du papier azyme. Pour un cadre à pâte de fruits de format A4, 21 x 30 cm. Dans une casserole, mélanger 250g de sucre glace, 250 g de poudre d'amande, et 1 dl d'eau de fleur d'oranger....

Posté par laitue à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, sucre glace, blanc d'oeuf, eau de fleur d'oranger, écorce d'orange confite, melon confit, papier azyme

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18 novembre 2018

cornes de gazelle, style Tataouine en Tunisie

Suite à mon voyage en Tunisie, ou j'ai goûté ces superbe cornes de gazelle, j'ai tenté d'en refaire. Je n'ai pas trouvé la recette exacte qui doit être secrète... mais grâce à des vidéos trouvés sur internet de visites de lieux de confection, j'ai imaginé...

Posté par laitue à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pistache, miel, sésame, noisette, huile d'olive, sucre, farine, eau de fleur d'oranger, poudre d'amande

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