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persil plat
31 décembre 2022

cru/cuit de chou fleur, grenade et pistaches

cru/cuit de chou fleur, grenade et pistaches
Cette recette vient du livre d'Ottolenghi "simple" Couper 2/3 d'un beau choux fleur (d'environ 800g) en rosettes de 3 cm, le mettre dans un bol, ajouter 1 bel oignon haché, 2 cs d'huile d'olive et 1/4 cc de sel. Bien mélanger et cuire au four chaleur...
Posté par laitue à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  pistache,  cumin,  estragon,  grenade,  persil plat,  oignon,  chou fleur,  sel,  jus de citron,  huile d’olive
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22 février 2022

Endives au gratin

Endives au gratin
J'ai trouvé cette recette ici... Super bon et vite fait... Laver et faire cuire à la vapeur 5 minutes, 1kg d'endives, coupées en 2 dans la longueur. Les égoutter. Les disposer dans un plat à gratin beurré. Dans une casserole, chauffer 2,5 dl de crème...
Posté par laitue à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  persil plat,  ail,  endive,  tomate-sechée,  poivre,  crème,  sel
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8 avril 2021

Pâtes sauce à l'avocat

Pâtes sauce à l'avocat
Cette recette est inspirée d'ici. N'oubliez pas qu'il ne faut pas consommer trop d'avocat, c'est un "fruit" que j'adore mais je n'en mange pas très souvent, vu la quantité d'eau qu'il faut pour en faire pousser.... 1'000 litres pour 1 kilo d'avocat......
Posté par laitue à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  piment,  parmesan,  persil plat,  ail,  poivre,  sel,  pâtes,  7 épices,  jus de lime,  huile d’olive,  coriandre fraîche
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6 juillet 2019

Salade de pois chiche germés

Salade de pois chiche germés
J'ai réalisé cette excellente salade après avoir vu une petite vidéo sur la tv, la recette est sur leur site. Le truc, c'est qu'il faut anticiper, car le trempage des pois chiche dure 2 jours.Rincer et tremper pendant 48h, 150g de pois chiche dans de...
Posté par laitue à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  pomme,  persil plat,  moutarde,  sel,  échalote,  feta,  eau,  huile de colza,  jus de citron,  pois chiche,  huile d’olive,  vinaigre de framboise
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6 avril 2014

soupe de carottes et pesto de persil

soupe de carottes et pesto de persil
Une très bonne soupe que j'ai trouvé ici, je l'ai testé, elle est à refaire. Chauffer 1 cs d'huile d'olive, y faire revenir 1 échalote hachée, ajouter rapidement 500g de carottes pelées et coupées et 250 g de pommes de terre farineuses pelées et coupées....
Posté par laitue à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  anchois,  pomme-de-terre,  persil plat,  ail,  huile d'olive,  poivre,  sucre,  sel,  échalote,  bouillon
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22 mai 2009

Poivrons et tomates farcies

Poivrons et tomates farcies
Voici une recette qui me vient du livre : "Ma cuisine d'Iran" Enlever la queue de 6 grosses tomates et enlever le chapeau à l’opposé de celle-ci. Creuser la chaire et la réserver.Couper un couvercle sur 3 poivrons verts à 1 cm de la queue. Les faire blanchir...
Posté par laitue à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  tomate,  riz-basmati,  citron,  estragon,  poivron,  persil plat,  toor-dal,  oignon,  cannelle
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19 juillet 2006

salade fattouche

salade fattouche
Une superbe salade syrienne faite avec les restes de mon pain pita. Griller un pain pita coupé en 2 dans l'épaisseur au four quelques minutes (attention pas qu'il brûle...), le casser en morceaux. Laver et couper en cubes 1 poivron vert, 3 tomates, éplucher...
Posté par laitue à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  concombre,  tomate,  citron,  poivron,  persil plat,  sumac
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