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31 décembre 2022

cru/cuit de chou fleur, grenade et pistaches

cru/cuit de chou fleur, grenade et pistaches
Cette recette vient du livre d'Ottolenghi "simple" Couper 2/3 d'un beau choux fleur (d'environ 800g) en rosettes de 3 cm, le mettre dans un bol, ajouter 1 bel oignon haché, 2 cs d'huile d'olive et 1/4 cc de sel. Bien mélanger et cuire au four chaleur...
Posté par laitue à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  pistache,  cumin,  estragon,  grenade,  persil plat,  oignon,  chou fleur,  sel,  jus de citron,  huile d’olive
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16 avril 2022

Tisane perse aux fruits

Tisane perse aux fruits
J'avais vu une vidéo sur internet pour cette tisane perse... Vraiment sympa et simple à faire... Faire une décoction en cuisant ensemble 2 litres d'eau, avec une pomme en rondelle, 1 orange bio en rondelles, 2 kumquats en rondelles, les graines de 1/2...
Posté par laitue à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  grenade,  pomme,  eau,  kumquat,  casse
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11 avril 2022

Fereni, flan au lait

Fereni, flan au lait
J'ai refais ce dessert que je n'avais pas mangé depuis longtemps ... et j'en ai fais une photo que j'aime bien... Cette recette est pour 6 personnes Cuire à feu moyen quelques minutes 45g de farine de riz et 1,5dl de lait. Ajouter 6dl de lait, cuire pendant...
Posté par laitue à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  grenade,  lait,  sucre,  eau de rose,  farine de riz
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27 septembre 2021

Olives aux noix et à la la grenade (zeytoun parvardeh)

Olives aux noix et à la la grenade (zeytoun parvardeh)
J'ai mangé ce plat dans un resto, et j'ai eu envie de le refaire... Mixer 2 gousses d'ail, un petit bouquet de coriandre (15 g), un bouquet de menthe (20 g), 1/2 tasse de cerneaux de noix, 2 cs de mélasse de grenade, du poivre noir. Ajouter de l'huile...
Posté par laitue à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  noix,  grenade,  ail,  mélasse de grenade,  olive verte,  coriandre fraîche
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19 novembre 2007

Chaussons grenade-choux

Chaussons grenade-choux
Voici une recette intéressante pour une petite entrée différente.Elle vient d'un magazine suisse "cuisine de saison" du mois de novembre. Pour la pâte : mélanger 200g de farine, 1/4 de cc de sel, faire une fontaine et y émietter 10g de levure fraiche....
Posté par laitue à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: seré,  lardon,  grenade
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30 décembre 2006

salade d'aubergines

salade d'aubergines
J'ai fait hier soir un repas pour accompagner mes différents pickles. Tout d'abord un riz tchelo, ainsi qu'un ragoût de coing (les derniers de la saison, je pense), le tout accompagné d'une salade d'aubergines. Salade d'aubergines Piquer 2 aubergines...
Posté par laitue à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  menthe,  tomate,  citron,  grenade
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6 mars 2006

boulettes de viande à la grenade

boulettes de viande à la grenade
L'accompagnement de mon yaourt aux épinards.... Je continue donc dans mes recettes iraniennes... Faire revenir dans 3 cs d'huile chaude 400 g de persil plat effeuillé et 30 g de feuilles de menthe (ça fait beaucoup, mais une fois réduit c'est comme les...
Posté par laitue à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  curcuma,  agneau,  noix,  girofle,  persil-plat,  grenade
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