tabasco - au bout du monde

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Archives

2024
- Avril (1)
- Mars (2)
- Janvier (2)
2023
- Octobre (1)
- Mai (1)
- Février (1)
- Janvier (3)
2022
- Décembre (1)
- Juillet (6)
- Juin (2)
- Mai (4)
- Avril (9)
- Mars (6)
- Février (4)
- Janvier (3)
2021
- Décembre (1)
- Octobre (3)
- Septembre (6)
- Août (3)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Mai (5)
- Avril (3)
- Mars (1)
- Février (6)
- Janvier (10)
2020
- Décembre (9)
- Novembre (2)
- Octobre (2)
- Septembre (7)
- Août (2)
- Mai (7)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (4)
- Janvier (5)
2019
- Décembre (5)
- Septembre (2)
- Juillet (2)
- Mai (4)
- Mars (1)
- Février (1)
- Janvier (1)
2018
- Décembre (2)
- Novembre (3)
- Octobre (3)
- Mai (4)
- Avril (4)
- Février (2)
- Janvier (5)
2017
- Décembre (3)
- Septembre (2)
- Août (1)
- Mai (1)
- Avril (1)
- Février (3)
- Janvier (1)
2016
- Décembre (5)
- Novembre (2)
- Octobre (3)
- Septembre (1)
- Juillet (2)
- Mai (1)
- Avril (3)
- Mars (1)
- Février (1)
2015
- Décembre (4)
- Novembre (4)
- Octobre (3)
- Août (3)
- Juillet (5)
- Juin (2)
- Mai (1)
- Avril (3)
- Mars (10)
- Février (1)
- Janvier (6)
2014
- Décembre (2)
- Novembre (2)
- Octobre (9)
- Septembre (1)
- Août (7)
- Juin (3)
- Mai (1)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (2)
- Janvier (8)
2013
- Décembre (1)
- Octobre (1)
- Septembre (3)
- Août (4)
- Juillet (3)
- Juin (3)
- Mai (12)
- Avril (6)
- Mars (4)
- Février (3)
- Janvier (4)
2012
- Décembre (6)
- Novembre (12)
- Octobre (11)
- Septembre (4)
- Août (3)
- Juillet (13)
- Juin (10)
- Mai (15)
- Avril (16)
- Mars (4)
- Février (4)
- Janvier (14)
2011
- Décembre (3)
- Novembre (1)
- Octobre (4)
- Septembre (1)
- Août (3)
- Juillet (6)
- Juin (5)
- Mai (4)
- Avril (7)
- Mars (12)
- Février (7)
- Janvier (5)
2010
- Décembre (2)
- Novembre (2)
- Octobre (7)
- Septembre (11)
- Août (11)
- Juillet (3)
- Juin (8)
- Mai (10)
- Avril (11)
- Mars (5)
- Février (6)
- Janvier (11)
2009
- Décembre (4)
- Novembre (3)
- Octobre (5)
- Septembre (4)
- Août (6)
- Juillet (9)
- Juin (6)
- Mai (12)
- Avril (4)
- Mars (11)
- Février (5)
- Janvier (6)
2008
- Décembre (5)
- Novembre (2)
- Octobre (3)
- Septembre (7)
- Août (13)
- Juillet (12)
- Juin (5)
- Mai (14)
- Avril (9)
- Mars (3)
- Février (1)
- Janvier (5)
2007
- Décembre (8)
- Novembre (6)
- Octobre (5)
- Septembre (5)
- Août (8)
- Juillet (9)
- Juin (11)
- Mai (6)
- Avril (8)
- Mars (8)
- Février (11)
- Janvier (6)
2006
- Décembre (13)
- Novembre (9)
- Octobre (7)
- Septembre (9)
- Août (8)
- Juillet (10)
- Juin (6)
- Mai (15)
- Avril (6)
- Mars (11)
- Février (16)
- Janvier (9)
2005
- Décembre (13)
- Novembre (13)
- Octobre (17)
- Septembre (10)
- Août (10)
- Juillet (4)

tabasco

7 octobre 2014

mousse de bondelle, avec fera fumé (ou mousse de truite)

Voilà la dernière recette de mon repas neuchâtelois, ceci était l'entrée. Je l'ai fait dans les 2 versions, la truite est plus facile à trouver que la bondelle (qui est un poisson du lac), les 2 étaient excellentes. Préparer un court bouillon, avec 5...

Posté par laitue à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, carotte, céleri, lait, oignon, poivre, beurre, crème, sel, farine, vinaigre de pomme, gélatine, eau, vin blanc, tabasco, filet de poisson, cornes d'abondance, poisson fumé

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2012

Sancocho, genre de pot au feu dominicain

Voici une super soupe qui vient de ce magnifique livre édité chez Gd'encre. Pour environ 3 litres de soupe : Couper 100g de jarret de porc en petits morceaux, 100g de blanc de poulet, 100g de ragoût de boeuf et 75g de jambon fumé, couper toute la viande...

Posté par laitue à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carotte, citron, pomme-de-terre, ail, persil, huile d'olive, bouillon de boeuf, échalote, maïs, ragoût de boeuf, banane plantain, blanc de poulet, jambon fumé, jarret de porc, manioc, tabasco

Vous aimez ?

0 vote