J'ai essayer la recette avec du lait condensé non sucré, et c'est mille fois mieux.
Les caramels ont la consistance que j'aime, le seul hic, je ne les ai pas coupé assez vite et ils se cassent lorsque je les coupe.

caramel

Cuire pendant environ 30 minutes dans une casserole teflon
410 g de lait condensé
non sucré,
1
70 g de beurre,
100 g de mélasse
et
500 g de sucre en morceaux
.
Verser dans une plaque beurrée, et dès que la masse est un peu refroidie, couper.