J'ai trouvé cette recette ici, et ça m'a donné envie d'essayer, ayant quelques fraises à manger rapidement...

Couper des fraises pour en tapisser un petit plat à gratin beurré (environ 200-300g)

Préparer un "guélon" avec 1 oeuf battu, 40 g de cassonade à la vanille (ou ajouter un peu de vanille liquide) et 5 cl à 7,5 cl de crème entière. Verser sur les fraises et enfourner 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 190°C. Manger tiède.

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J'avais préparé de la cassonade à la vanille en rentrant de l'île Maurice car j'avais rapporté beaucoup de bâtons de vanille et que ceux ci n'était pas trop sec... j'ai donc mis 100 ou 150g de cassonade dans un bocal hermétique avec une vingtaine de bâtons de vanille et j'ai laissé le bocal fermé 2 ou 3 mois à l'ombre...