Aujourd'hui, je me suis inspiré d'une recette donnée par Cléa sur son blog, c'est le matcha kêki.
J'ai un petit peu transformer la recette par manque de beurre, et n'ayant actuellement pas de four, je les ai cuit à la vapeur.
Pour vous donner faim, voilà déjà le résultat.
Voici ma recette pour 6 muffins au thé matcha
2 oeufs
50 g. de sucre
Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
1 pincée de sel
1 cs de poudre à lever
75 g de farine tamisée
2 cs de thé matcha
Ajouter le tout en brassant bien
1/2 dl d'huile
Ajouter
Verser la moitié de la pâte dans 6 petits moules chemisés d'un moule en papier à muffins
6 cerises dénoyautées
En déposer une par moule
Verser le reste de la pâte dans chaque moule.
Cuire 35 minutes à la vapeur.
Ces petits gâteaux, nous les avons mangé avec du thé que j'ai rapporté de Shanghai, qui est magnifique, c'est une boule d'environ 2 cm de long, qui est fabriquée avec des feuilles de thé et des fleurs.
et lorsqu'on l'infuse dans de l'eau pas trop chaude, le tout se déplie, et ça donne un thé excellent, mais surtout magnifique.
Si une fois vous avez l'occasion d'y goûter, n'hésitez pas, en Europe on peu le trouver mais c'est un thé très cher.
