germe-de-soja - au bout du monde

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germe-de-soja

7 mai 2010

Pâtes au porc rouge (bamee moo daeng)

Voici une soupe comme on mange dans les rues en Thaïlande, pour ceux qui ont la nostalgie... à vos fourneaux.... (cette recette est pour une dizaine de personnes) Couper en morceaux de 4 x 4 cm, dans la longueur des fibres de la viande, 1 kg de rôti de...

Posté par laitue à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce-soja, germe-de-soja, porc, ail, oignon nouveau, huile, phak kwang tung, porc-rouge, pâtes jaunes fraiches, tang chai

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14 janvier 2008

Soupe de Hanoï

Une soupe que j'ai souvent mangé pour le petit déjeuner, lors de mes séjours au Vietnam. Celle-ci est une soupe du sud du Vietnam, au nord, il n'y aurait pas de germes de soja. (Cette recette est pour 6 personnes) Faire chauffer 3 à 4 litres d'eau avec...

Posté par laitue à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, basilic-thaï, boeuf, sauce-poisson, gingembre, badiane, coriandre-étrangère, céleri, germe-de-soja, nouille-de-riz, pim

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10 novembre 2007

salade au Pomélo

J'ai réalisé hier soir cette superbe salade.... C'était très bon, très goûteux et très frais. cette recette suffit pour 4 à 5 personnes. Chauffer 6-7 dl de bouillon de poulet, y ajouter 1 morceau de gingembre. Faire cuire 1 blanc de poulet pendant 30...

Posté par laitue à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, carotte, sauce-poisson, gingembre, poulet, germe-de-soja, vinaigre-de-riz, crevette, pamplemousse, pomélo

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17 mai 2006

PAD THAÏ, nouilles sautées

Ce plat est souvent très apprécié, et surtout pour ceux qui n'aimerait pas le piment, il n'est pas fort. Faire tremper pendant 1/2h à 1 h dans l'eau tiède 400 g de nouilles de riz thaïes. Faire chauffer 1 dl d'huile dans un wok, y faire revenir 1 cs d'ail...

Posté par laitue à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lime, sauce-poisson, cacahuète, germe-de-soja, nouille-de-riz, crevette, crevette-séchée, tofu, oeuf, ciboule-de-chine, ketshup

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22 février 2006

rouleau de printemps crus

Voici une excellente recette de rouleaux de printemps crus, qui sent bon le printemps....ils portent bien leurs noms... C'est une recette pour environ 12 pièces, donc soit c'est une entrée pour 12 personnes, soit c'est un plat principal pour 4 personnes....

Posté par laitue à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic-thaï, huile-de-sésame, sauce-d'huître, sauce-soja, poulet, germe-de-soja, papier-de-riz, oeuf, porc, vermicelle-de-riz

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