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gomasio

29 août 2012

Courgettes frites (Hobakjeon)

Couper 1 petite courgette en rondelle de 1 cm, saler (1/2 cc) les rondelles et laisser dégorger 10 minutes, puis les essuyer. Mélanger 50 g de viande de boeuf hachée avec 1/2 cc de sauce soja, 1cc de vinaigre, 1cc de gomasio , 1 cc d'huile de sésame et...

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Tags: courgette, huile-de-sésame, oeuf, sauce soja, ail, sel, farine, viande hachée, huile, gomasio, vinaigre

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28 août 2012

Champignons farcis (Beoseotjeon)

Laver et enlever les pieds de 340g de champignons de Paris. Préparer une farce en écrasant 150g de tofu avec 100g de viande hachée de boeuf, ajouter 1 oignon nouveau, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 cc de gomasio , 1/2 cc d'huile de sésame, 1 cc de sucre,...

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Tags: huile-de-sésame, champignon, tofu, oeuf, ail, poivre, sucre, sel, farine, oignon nouveau, viande hachée, huile, gomasio

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27 août 2012

piments farcis à la coréenne (Gochujeon)

Il y a quelques temps, j'ai réalisé cette recette très sympa et assez bonne. En même temps, j'ai aussi fait des Beosseotjeon, des champignons farcis ainsi que des courgettes frites (Hobakjeon). Couper une quinzaine de grands piments (normalement vert)...

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Tags: piment, huile-de-sésame, sauce-soja, oeuf, ail, poivre, farine, oignon nouveau, viande hachée, huile, gomasio

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7 décembre 2011

Wanjatang, soupe de boulettes de boeuf

Voici une soupe originale et très bonne. Cette recette est pour une cinquantaine de boulettes. écraser 300 g de tofu à la fourchettes, ajouter 225 g de boeuf haché, 1 cs de sauce soja, 2 oignons de printemps asiatiques hachés finement, 2 gousses d'ail...

Posté par laitue à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, huile-de-sésame, tofu, oeuf, sauce soja, ail, poivre, oignon nouveau, huile, gomasio

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21 juin 2010

Bulgogi

Voici un plat de viande coréen, simple et rapide à préparer... même pour 1 personne... Couper 150 g de steak de boeuf en lamelles de 7 cm sur 3 mm. Préparer une marinade avec 1 cs de sauce soja, 1,5 cc de sucre, 2 cc d'huile de sésame, 1,5 cc de gomasio...

Posté par laitue à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, gingembre, huile-de-sésame, saké, champignon, sauce soja, ail, sucre, oignon nouveau, gomasio

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