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thon
22 juin 2015

quelques tapas

quelques tapas
Pour une soirée espagnole, j'ai du réaliser des tapas... en voici quelques'uns. Dans le sens des aiguilles de la montre vous avez à midi : du poivron au thon, à côté de l'Ajilimòjili, en dessous une olive sur un cube de fromage manchego (croûte noire),...
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Tags: thon,  pomme-de-terre,  ail,  huile d'olive,  sel,  poivron rouge,  pain
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27 octobre 2014

Vitello tonato

Vitello tonato
Voici un autre plat italien... que j'ai testé pour la première fois, cette recette vient de Edda, merci c'était super bon... Edda propose 2 recette, une avec de la mayonnaise maison et une ou on utilise des jaunes d'oeufs cuits, j'ai préféré la 2ème version...
Posté par laitue à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  persil-plat,  citron,  thon,  céleri,  anchois,  veau,  laurier,  huile d'olive,  oignon,  poivre,  sel,  eau,  vin blanc,  jaune d'oeuf,  capres
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12 mai 2012

tartare de thon et mousse de gingembre

tartare de thon et mousse de gingembre
J'ai trouvé cette recette dans "cuisine de saison" un magazine suisse. Laver et peler à l'économe le zeste d'un citron vert. Réserver. Couper 2 cm de gingembre en petit cube, ainsi qu'une demie échalote. Chauffer pendant 5 minutes avec 1/2 jus de citron...
Posté par laitue à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  lime,  piment,  gingembre,  sauce-soja,  thon,  oeuf,  sucre,  sel,  gin,  poivre du sechuan,  eau
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9 mai 2008

Salade de thon-avocat

Salade de thon-avocat
Une entrée excellente pour 4 personnes ou si vous avez une grosse faim, un plat principal pour une personne... Cette recette me vient d'un ami japonais, et c'est vraiment extraordinaire le mélange des goûts et des textures. Prendre un avocat mûr, le couper...
Posté par laitue à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  citron,  sauce-soja,  thon,  wasabi
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19 février 2006

thon cru au thé vert

thon cru au thé vert
Voici un plat que j'ai mangé à Sao Paulo, dans le quartier japonais, j'ai essayé de me renseigner auprès de la sommelière à propos des ingrédients de ce plat, j'ai essayé d'en refaire aujourd'hui chez moi, c'était excellent. C'est un plat facile à faire...
Posté par laitue à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  sauce-soja,  thon,  sésame,  riz-japonais,  thé-bancha
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5 février 2006

entrée sri-lankaise

entrée sri-lankaise
Voici une recette de boules frites, que j'ai réalisée avec des amis sri-lankais.C'est une recette assez simple, le goût de ces boules est vraiment extraordinaire. Cuire 600 g de pommes de terre, les éplucher et les écraser. Mélanger avec une boîte de...
Posté par laitue à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: friture,  piment,  feuille de curry,  thon,  oeuf,  pomme-de-terre,  curry
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24 août 2005

Sushis

Sushis
Avec une amie, nous avons fait une soirée sushis.Elle avait acheté plusieurs sortes de poissons, du saumon et du thon, il me semble de la lotte, de la baudroie, et encore un poisson, mais je ne me souviens plus lequel. Des crevettes, des oeufs de lombes,...
Posté par laitue à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  carotte,  lime,  thon,  dashi,  vinaigre-de-riz,  crevette,  riz-japonais,  radis,  saumon,  oeuf-de-lombe
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