Hier j'ai cuisiné une sauce à salade au sésame, belle découverte que j'avais fait au Japon... ma salade a été super appréciée....

J'ai trouvé une recette ici, que j'ai un peu modifiée... 

DSCF5472Cette recette donne une grande quantité environ 7 dl... qu'on peut garder au frigo 2 semaines.

Faire griller 30 g de graines de sésame. Hacher finement 1 petit oignon, 1/2 carotte et 1 gousse d'ail
Dans un mixer y déposer ces 4 ingrédients puis ajouter 3,5dl d'huile de colza, 1 dl de vinaigre de pomme, 1 dl de sauce soja japonaise et 30 g de sucre

Mixer le tout pour que ça émulsionne et réduise les morceaux. Conserver au réfrigérateur dans une bouteille. J'ai mis quelques graines de sésame grillées pour décorer....

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