semoule-de-ble - au bout du monde

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10 avril 2016

Sfoliatelle

Lors d'un lointain voyage à Naples, mon petit déjeuner au bar près de mon hôtel se composait de sfoliatella et d'un capuccino. J'ai trouvé il y a longtemps la recette que j'avais laissé dans mes favoris... j'ai acheté une machine à pâte, et dimanche je...

Posté par laitue à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, semoule-de-blé, eau-de-fleur-d'oranger, lait, orange-confit, cannelle, beurre, sucre, ricotta, sel, farine, eau

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16 janvier 2014

Semoule au jaggery

Semoule au jaggery

J'ai refait deux autres plats de ce superbe livre in dien.. Le curry rouge au toor dhal, je n'ai malheureusement pas fait de photos... mais je peux vous dire que c'est un plat au goût de là-bas.... délicieux... ainsi que de la semoule au caramel de sucre...

Posté par laitue à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, cardamome, ghee, raisin-sec, semoule-de-blé, ananas, noix de cajou, eau, jaggery

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2 août 2009

sablé au roquefort

sablé au roquefort

J'ai enfin testé ces sablés qui me faisait de l'oeil depuis longtemps sur le blog de Scally... en plus j'adore le roquefort...Mélanger 125g de farine, 1/2 cc rase de piment d'Espelette, 1 cs de semoule de blé. Couper en tout petits dés 75g de beurre,...

Posté par laitue à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, roquefort, semoule-de-blé, beurre, farine

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19 août 2008

Ravani, gateau semoule-amandes

Ravani, gateau semoule-amandes

Je viens de tester une recette, que je dois réaliser à plus grande échelle pour la fin de la semaine, c'est un dessert originaire de Grèce. Battre ensemble 125g de beurre ramolli et 200g de sucre. Ajouter un à un, 3 oeufs en continuant de battre, puis...

Posté par laitue à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, semoule-de-blé, oeuf

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16 mars 2008

gâteau au yaourt citronné

gâteau au yaourt citronné

Me revoilà dans la blogosphère après 2 semaines de grippe... Voici un gâteau que j'ai réalisé d'après un livre : "Cuisine orientale entre copains". Ce gâteau ressemble à celui que j'ai mangé comme dessert en Égypte, mais le mien était moins sucré et plus...

Posté par laitue à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt-nature, citron, miel, semoule-de-blé, cannelle

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4 février 2006

Dessert indien à base de fromage frais

Dessert indien à base de fromage frais

J'ai essayé une nouvelle recette indienne de dessert. ( pour une douzaine de boulettes, ce qui veut dire pour 6 personnes)En premier, il faut prendre 1,5 litre de lait et le chauffer. Quand il commence de bouillir, y verser doucement 1 jus de lime, tout...

Posté par laitue à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cardamome, eau-de-rose, pistache, lime, semoule-de-blé

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