eau-de-rose - au bout du monde

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eau-de-rose

1 mai 2016

Burma Kadayif

Cet après-midi, vue de ma fenêtre : Pour environ 12 pâtisseriesIl me restait des cheveux d'ange (kadayif) j'ai essayé cette recette trouvé ici. Défaire 200g de cheveux d'ange pour les aérer. Les mettre dans un saladier. Chauffer 100g de beurre, en verser...

Posté par laitue à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau-de-rose, pistache, citron, beurre, sucre, eau, cheveux d'ange

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8 août 2014

Paloodeh yazdi ou Faloodeh

Paloodeh yazdi ou Faloodeh

J'ai essayé un nouveau dessert très intéressant, il est tiré du livre " ma cuisine d'Iran" de Najmieh Batman. Il est pour 5 personnes. Il est sans gluten, sans lactose et sans matière grasse... pas mal non... ! Porter à ébullition 1 dl d'eau, ajouter...

Posté par laitue à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau-de-rose, sucre, maizena, jus de citron, jus de lime

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20 septembre 2009

salade d'abricots secs à l'eau de rose

salade d'abricots secs à l'eau de rose

Ce dessert appelé Khcheif est tirée du livre : "Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui" aux ed. albin michel. Cette recette suffit pour 6 personnes. Mettre à tremper dans de l'eau fraîche, pendant 1 nuit, dans des bol séparés, 100g de raisins secs...

Posté par laitue à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau-de-rose, pistache, pignon, raisin-sec, eau-de-fleur-d'oranger, abricot-sec

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17 juillet 2008

Halva, gâteau au safran

Halva, gâteau au safran

Je n'aime pas toujours les desserts... j'avais envie d'essayer celui-là pour clore mon repas iranien de ce soir. Il est à mon goût trop sucré, un peu granuleux,... pas sûr que je le retenterai.... la consistance était aussi j'ai l'impression trop molle.......

Posté par laitue à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, amande, cardamome, eau-de-rose, pistache

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27 décembre 2007

Glace au safran (2)

Glace au safran (2)

Suite à ma virée dans le centre culturel iranien, j'ai essayé une autre sorte de glace au safran que celle que j'avais déjà fait . J'ai trouvé cette recette dans mon livre "Ma cuisine d'Iran" de N.Batman Dans un bol mélanger 2 dl de lait avec 2 dl de...

Posté par laitue à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, eau-de-rose, vanille, oeuf, lait, sucre, crème, eau

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4 février 2006

Dessert indien à base de fromage frais

Dessert indien à base de fromage frais

J'ai essayé une nouvelle recette indienne de dessert. ( pour une douzaine de boulettes, ce qui veut dire pour 6 personnes)En premier, il faut prendre 1,5 litre de lait et le chauffer. Quand il commence de bouillir, y verser doucement 1 jus de lime, tout...

Posté par laitue à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cardamome, eau-de-rose, pistache, lime, semoule-de-blé

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