fromage frais - au bout du monde

raviolis au côtes de bettes

J'avais quelques côtes de bettes dans mon frigo, encore un peu de pâte de ce week end. J'ai refais des raviolis... Préparer la pâte à ravioli en mélangeant 200g de semoule de blé dur , et 2 oeufs frais , au besoin ajouter un tout petit peu d'eau pour...

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Tags: yaourt-nature, parmesan, oeuf, fromage frais, ail, huile d'olive, oignon, poivre, sel, semoule de blé dur, côte de bettes

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13 mai 2018

Raviolis à l'ail des ours

Ces derniers jours une envie de cuisiner encore une fois l'ail des ours, cette herbe sauvage qui pousse bien dans ma région... J'ai trouvé une recette ici, je l'ai un peu adaptée avec ce que j'avais dans mon frigo... un régal... Cette recette est pour...

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Tags: pignon, parmesan, oeuf, fromage frais, séré, huile d'olive, poivre, sel, ail des ours, zeste de citron, eau, semoule de blé dur

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30 juillet 2015

Cheesecake au chocolat blanc et myrtilles

Il y a quelques semaines une amie m'a fait ce magnifique cheesecake, un régal. La recette vient d'ici J'ai diminué un tout petit peu les quantités, car différents produits se trouvaient en emballage de 200g, mais j'ai calculé les proportions. C'est un...

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Tags: fromage frais, beurre, crème-acidulée, mascarpone, chocolat blanc, biscuit digestive, myrtille

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25 novembre 2012

Minis-Cupcakes au coco

Dans un bol, battre 80 g de sucre roux, 2 sachets de sucre vanillé et 1 oeuf. Ajouter 75 g de farine, 4 cs de coco et 5 g de poudre à lever, bien mélanger. Incorporer 70 g de beurre fondu, 1/4 cc de sel, 8 cl de crème. Bien mélanger. Mettre la pâte dans...

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Tags: oeuf, fromage frais, beurre, crème, sel, farine, poudre à lever, sucre glace, sucre vanillé, coco, sucre de canne

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23 novembre 2012

Soupe de haricots noirs sauce au piment Jalapeno

Tremper 1 nuit, 250g de haricots noirs dans de l'eau, les égoutter et les cuire avec de l'eau 35 min. à la pression ou 2 à 3 heures dans une casserole normale. Chauffer 3 cs d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon haché et 3 gousses d'ail hachées, ajouter...

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Tags: tomate, carotte, orange, yaourt-nature, cumin, céleri, fromage frais, poivron, ail, haricot-noir, oignon, poivre, sel, eau, piment Jalapenos

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16 novembre 2012

Pâte à tartiner à base de fromage de brebis (Liptauer)

C'est la dernière recette de ma série sur l'Autriche. C'est une pâte à tartiner sympa... et qui a un bon petit goût de cornichon... Mélanger 100g de beurre mou avec 100g de fromage frais de brebis (ou de chèvre), ajouter 50 g d'oignon hachés finement....

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Tags: cumin, paprika, câpre, fromage frais, ail, persil, oignon, poivre, beurre, sel, cornichon

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12 novembre 2012

petites bouchées de blinis, fromage frais et saumon fumé

Une petite envie de saumon fumé, je teste avec les blinis de ce site.Cette recette donne 18 pièces d'environ 8 cm de diamètre. Dissoudre 8 g de levure fraîche dans 1 dl de lait tiède, ajouter 1 petite cuillère à café de sucre. Dans un bol, mélanger 66g...

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Tags: aneth, levure, câpre, oeuf, fromage frais, saumon fumé, lait, sucre, sel, farine, huile, farine de sarrasin

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14 octobre 2012

brownies chocolat-fromage frais

J'ai testé cette recette du livre : St-M..et, les 30 recettes culte, ed. les tout-petits de marabout. J'ai enlever 50 g de sucre de la recette originale, ainsi que 50 g de fromage frais, car la boite de fromage est de 150g, il en fallait 200g dans la...

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Tags: oeuf, fromage frais, beurre, sucre, farine, poudre à lever, sucre glace, chocolat noir, blanc battu

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25 décembre 2010

minis cupcakes aux framboises

Me voilà de retour sur la blogosphère après quelques semaines de travail si intense que je n'ai rien testé de nouveau. Pour le goûter de fin d'année de mon boulot, j'ai réalisé ces petits cupcakes (environ 45 pièces) Travailler en pommade 165 g de beurre...

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Tags: citron, framboise, oeuf, fromage frais, beurre, sucre, farine, poudre à lever, sucre glace

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23 octobre 2010

Cupcakes macadamia et chocolat blanc

Cette recette est tirée d'un livre que je me suis acheté il y a quelques temps " Cupcakes, la véritable recette des cupcakes américains" aux éditions MaraboutPour 12 à 14 pièces Mélanger 170 g de farine avec 150 g de sucre et 3/4 cc de poudre à lever,...

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Tags: muscade, vanille, oeuf, fromage frais, beurre, sucre, sel, farine, poudre à lever, chocolat blanc, noix de macadamia

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17 décembre 2006

biscuit roulé salé

Voici une petite entrée qui change un peu... Biscuit : Tout d'abord il faut préparer le biscuit en battant en neige 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel (garder au frais. Dans un autre plat mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2 cs d'huile, 1pincée de bouillon...

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Tags: muscade, oeuf, fromage frais, poivron, vinaigre balsamique

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