muscade - au bout du monde

Gougères aux orties

Cette recette vient d'ici... Pour 20-25 pièces Préparer une pâte à choux en portant à ébullition 2,5 dl d'eau avec 80 g de beurre. Puis enlever la casserole du feu, ajouter 150 g de farine et bien mélanger avec une spatule. Remettre la pâte sur le feu...

Posté par laitue à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, gruyère, oeuf, poivre, beurre, sel, farine, eau, feuilles d'ortie

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2021

Pâtes avec sauce aux choux

Cette recette vient du site de ProSpecieRara, ici... Faire revenir une dizaine de noisettes dans une poêle à sec, les concasser et les réserver. Faire revenir dans 1 cs d'huile pendant 2 min, une petite betterave crue coupée en fine julienne. Ajouter...

Posté par laitue à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, betterave, noisette, poivre, crème, sel, huile, pâtes, chou plume, chou palmier, canneberge

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2020

Lekerlis bâlois

j’ai beaucoup de miel chez moi, j’aime beaucoup les lekerlis. J’ai testé cette recette. Pour une quarantaine de pièces. Chauffer 250g de miel avec 150g de sucre, ajouter 1 cs de cannelle en poudre, 1 pincée de girofle en poudre, 1/4 cc de muscade moulue....

Posté par laitue à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, girofle, muscade, miel, noisette, cannelle, sucre, farine, zeste de citron, eau, kirsch, écorce d'orange confite, écorce de citron confite

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2014

soupe aux fleurs de capucine

Une amie m'a apporté des fleurs de capucine, j'ai retrouvé un livre que j'ai trop peu utilisé (c'est un livre de Gilbert Fabiani, dans la collection Edisud; Nature)J'y ai trouvé cette recette, que j'ai légèrement modifiée car je n'avais pas de feuilles...

Posté par laitue à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, pomme-de-terre, lait, persil, huile d'olive, poivre, beurre, sel, échalote, capucine

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2013

Muffins style carrot cake

Voici une excellente recette tirée de "muffins originaux et authentiques" les petits plats chez marabout Mélanger dans un bol 225 g de farine, avec 80 g de petits flocons d'avoine et 3 cc de poudre à lever.Ajouter 110g de cassonade (j'ai utilisé du sucre...

Posté par laitue à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, orange, noix, raisin-sec, muscade, betterave, oeuf, pomme, cassonade, flocon-d'avoine, cannelle, sel, farine, poudre à lever, huile

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2012

muffins dattes et muscade

Une amie m'a donné une recette d'un gâteau, je l'ai fait sous forme de muffins... Pour 10 pièces : Mélanger 185g de cassonade (ou de sucre mascobado), avec 125g de farine et 1cc de poudre à lever. Couper 65g de beurre salé en petit cube, sabler. Beurrer...

Posté par laitue à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, datte, oeuf, lait, bicarbonate, cassonade, beurre, crème, farine, poudre à lever

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2011

mini cakes salés carotte-brie

Cette recette est tirée de "le meilleur des mini cakes " aux éditions city. Battre 3 oeufs, mélanger avec 1,2 dl de lait et 2 cs d'huile (3 cl). Ajouter 180 g de farine tamisée, 1/2 sachet de poudre à lever (8g). Ajouter 200 g de carotte râpée et un petit...

Posté par laitue à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, muscade, oeuf, lait, persil, poivre, sel, farine, poudre à lever, huile, brie

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2010

Cupcakes macadamia et chocolat blanc

Cette recette est tirée d'un livre que je me suis acheté il y a quelques temps " Cupcakes, la véritable recette des cupcakes américains" aux éditions MaraboutPour 12 à 14 pièces Mélanger 170 g de farine avec 150 g de sucre et 3/4 cc de poudre à lever,...

Posté par laitue à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, vanille, oeuf, fromage frais, beurre, sucre, sel, farine, poudre à lever, chocolat blanc, noix de macadamia

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

soufflé au fromage

Ben voilà je n'en avais jamais fais, je ne pourrai plus le dire... C'est un repas que j'aimais bien manger lorsque j'étais jeune, accompagné d'une salade. Mélanger 300 g de bon fromage gruyère (celui qui n'a pas de trous...) râpé avec 80 g de farine.Ajouter...

Posté par laitue à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, gruyère, oeuf, lait, poivre, sel, farine

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2010

Poulet massala (2)

Voici une autre recette de poulet au curry que celle que j'avais appris à Cochin, celle-ci je l'ai apprise à Kumily.Tout d'abord, préparer le chicken massala : chauffer à sec dans une poêle 20g de cardamome, 20 g de poivre, 20g de girofle, 20 g de cannelle,...

Posté par laitue à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, cardamome, girofle, muscade, piment, feuille de curry, poulet, moutarde, oignon, cannelle, huile-de-coco, anis-étoilé

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2008

Boulghour à la tomate

Voici un recette facile à faire, rapide et complète et pas trop cher. Elle est pour 6 à 8 personnes Faire chauffer 4 cs d’huile, y faire revenir 500g d’oignons hachés, jusqu'à ce qu’il s soient dorés.Ajouter 400 g de boulghour, mélanger.Ajouter 8 dl d’eau,...

Posté par laitue à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, cardamome, pignon, agneau, girofle, muscade, persil-plat, cumin, boulgour, cannelle

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2008

saté pusut (brochettes de poisson indonésiennes)

Je me souviens avoir mangé de ces petites brochettes de poisson, il y a longtemps sur une plage à Bali... une envie de tester une recette trouvée dans un livre de cuisine asiatique et voilà... j'aurais voulu les faire au grill sur la terrasse, mais vu...

Posté par laitue à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, lime, cabillaud, citronelle, feuille-de-kaffir, girofle, muscade, pâte-de-crevette, cannelle

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2006

pickle aux kakis (Torshi khramlu)

Se sert avec toutes sortes de plats et les kababs. Dans une grande cruche disposer 1 kg de kakis mûres et coupés, 3 citrons secs coupés, 1 cs de moutarde sèche, 1/2 cs de poivre rouge, 1 cs de poivre noir, 2 tasses de vinaigre de raisin, 1 cs de graine...

Posté par laitue à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cardamome, girofle, muscade, graine de moutarde, aki, anis, citron-sec, cannelle

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2006

biscuit roulé salé

Voici une petite entrée qui change un peu... Biscuit : Tout d'abord il faut préparer le biscuit en battant en neige 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel (garder au frais. Dans un autre plat mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2 cs d'huile, 1pincée de bouillon...

Posté par laitue à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, oeuf, fromage frais, poivron, vinaigre balsamique

Vous aimez ?

0 vote