banane - au bout du monde

Cuir de framboise, et autres fruits..

J'avais des framboises bien mûres au jardin... Le cuir de fruit est un moyen idéal pour les conserver... Mixer le même poids de framboise et de banane, pour moi j'en avais 150 g de chaque. Déposer la pâte étalée d'une épaisseur de 3 à 4 mm sur un papier...

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Tags: cassis, banane, framboise, abricot, jus de citron, raisinets

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15 octobre 2021

Koba ravina, un dessert malgache.

J'ai découvert ce dessert ici. Et je l'ai réalisé pour une personne de Madagascar, qui m'a dit que c'était comme elle connaissait... Pour 6 pièces Faire légerement griller 100g de cacahuètes décortiquées. Les mixer grossièrement, en sortir 3 cs et réserver....

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Tags: vanille, banane, cacahuète, farine-de-riz-gluant, feuille-de-banane, huile de colza, cassonnade

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13 janvier 2020

Salade océane

Refait aujourd'hui, cette super salade... J'avais mis la recette ici

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Tags: banane, pamplemousse, saumon fumé, moutarde, poivre, sel, huile de colza, jaune d'oeuf, algues salade du pecheur

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2 janvier 2014

bananes aux agrumes

Cette recette se trouve dans le livre de cuisine reçu lors des cours d'école ménagère à l'école, "croque menu", elle a été crée par Frédy Girardet, grand cuisinier suisse. J'en avais fait une verrine pour accompagner l'assiette de dessert du réveillon,...

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Tags: orange, banane, citron, sucre, eau

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29 janvier 2013

Salade océane

Voici une recette que je faisais il y'a une quinzaine d'années, que j'avais perdu et je viens de remettre la mains dessus, je suis trop contente... elle est tirée d'une petite brochure que j'avais trouvé dans un paquet de salade du pêcheur des "Algues...

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Tags: banane, pamplemousse, laitue, saumon-fumé, oeuf, algue, poivre, huile, fromage blanc

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8 janvier 2012

muffins banane et pepites de chocolat

Battre 125 g de beurre mou en mousse, ajouter 140g de sucre, bien mélanger. Ajouter 2 oeufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Écraser 3 bananes bien mûres, les ajouter, ainsi qu'1 cc de vanille liquide et 1/2 cc de sel. Ajouter 310 g de farine...

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Tags: vanille, banane, oeuf, beurre, sucre, sel, farine, poudre à lever, chocolat noir

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19 mai 2009

curry de bananes vertes

J'ai acheté des bananes vertes, après 10 jours, elles ne mûrissent toujours pas. J'ai donc chercher une recette pour les cuirent. Elle vient du livre : Le goût de l'Asie, aux éditions Picquier Faire tremper dans l'eau tiède 2 piments rouges secs, puis...

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Tags: coriandre, ghee, yaourt-nature, banane, garam-massala, piment sec, ail, oignon, amchoor

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22 mars 2009

Voyage culinaire au Kenya

Je me suis inscrite au tour du monde en 232 recettes organisé par Mamzelle Gwen, Je me reconnais bien dans ma façon de voyager, j'ai jusqu'au 23 mars pour vous présenter ma recette, c'est comme lorsque je prépare mon sac à dos, j'attends toujours le soir...

Posté par laitue à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curcuma, safran, girofle, banane, piment, gingembre, citron, graine de moutarde, cumin, cannelle

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26 mai 2008

muffins banane, noix et griottes confites

Il y a quelques temps j'ai fais du sirop de griottes, car il me restait des griottes congelées. Je me suis dit qu'il fallait que je les utilise avant la saison des cerises....Il m'est resté des griottes confites, que j'ai fais sécher. J'avais qelques...

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Tags: griotte, noix, banane

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13 janvier 2008

Dessert banane et lait de coco

Voici un dessert asiatique souvent assez apprécié par ici, ce qui n'est pas toujours le cas avec les desserts asiatiques.... Faire tremper 3 cs de perles de tapioca pendant 10 minutes dans de l'eau tiède. Chauffer 5 dl de lait de coco avec 80 g de sucre,...

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Tags: lait-coco, vanille, banane, cacahuète, tapioca

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25 mai 2006

Boisson à l'açai, ananas et banane

Lorsque j'étais au Brésil, j'ai goûté une boisson ou plutôt un repas, tellement c'est nourissant, à base d'açai.L'açai est un fruit sauvage qui pousse dans la forêt amazonienne. Au Brésil, on le trouve en boisson ou en mélange avec du yaourt, les bars...

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Tags: banane, ananas, açai

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6 mars 2006

muffins banane-avoine

J'avais quelques bananes vraiment trop mûres, j'ai fais quelques muffins. Mélanger 2 oeufs et 1/2 tasse de sucre, pendant 3 minutes, y ajouter 125 g de beurre ramolli (ou de margarine), bien brasser.Ecraser 3 bananes mûres, les ajouter dans le mélange....

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Tags: noix, vanille, banane, chocolat, oeuf

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3 décembre 2005

banane au riz gluant

Voici une nouvelle recette de plat sucré thaïlandais. Ce n'est pas vraiment un dessert, car trop bouratif... pour le petit déjeuner ou la pause c'est extra... Tout d'abord il faut faire tremper 1/2 tasse de haricots noirs pendant 1 nuit, puis les cuire...

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Tags: lait-coco, banane, feuille-de-banane, haricot-noir, riz-gluant

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16 octobre 2005

bananes au chocolat

Aujourd'hui, par un grand beau temps, je suis allée avec des amis faire une torrée, nom régional pour dire aller sous les sapins dans les paturages, faire un feu avec beaucoup de braises et y cuire (sous la braise) des saucissons neuchâtelois qui sont...

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Tags: banane, chocolat

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